מפסטרים
פסטור מוסדי /תעשייתי הוא תהליך של חימום לטמפרטורה של 82-73 מעלות צלזיוס למשך ־20 שניות וקירור מיידי ל 4 מעלות צלזיוס. תהליך זה הורס את כל החיידקים הפתוגניים ואת כל הפטריות, שמרים ועובשים שונים. החימום המהיר בטמפרטורה מבוקרתו לא גבוהה מידי והקירור המהיר גורמים לכך, שנשמרים רוב הערכים התזונתיים של המזון המפוסטר. תהליך הפסטור מעכב את התפתחות החיידקים ומאריך בכך את אורך החיים של המזון המפוסטר לפרק זמן עד 21 יום.
חברת ABL מייצרת מערכות פסטור לפי דרישות המזמין למגוון רחב של מוצרים וטמפרטורות , ומספקת בכך פתרונות לפסטור מוצרים סטנדרטיים ושאינם סטנדרטיים.
מוצר |
חימום |
רכיבים |
יעוד |
מפסטר 300 ל/ש |
חשמלי |
מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלווים. |
חלב, מיצים, משקות קלים, ביצים, יין,גלידות ועוד |
מפסטר 500 ל/ש |
חשמלי |
מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלווים. |
חלב, מיצים, משקות קלים, ביצים, יין,גלידות ועוד |
מפסטר 1000 ל/ש |
סולר מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלוים. |
מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלווים. |
חלב, מיצים, משקות קלים, ביצים, יין,גלידות ועוד |
מפסטר 1500 ש/ל |
סולר |
מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלווים. |
חלב, מיצים, משקות קלים, ביצים, יין,גלידות ועוד |
מפסטר 2000 ל/ש |
סולר |
מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלווים. |
חלב, מיצים, משקות קלים, ביצים, יין,גלידות ועוד |
מפסטר 2500 ל/ש |
סולר/גז |
מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלווים. |
חלב, מיצים, משקות קלים, ביצים, יין,גלידות ועוד |
מפסטר 3000 ל/ש |
סולר/גז |
מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלווים. |
חלב, מיצים, משקות קלים, ביצים, יין,גלידות ועוד |
מפסטר 3500 ל/ש |
סולר/גז |
מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלווים. |
חלב, מיצים, משקות קלים, ביצים, יין,גלידות ועוד |
מפסטר 4000 ל/ש |
סולר/גז |
מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלווים. |
חלב, מיצים, משקות קלים, ביצים, יין,גלידות ועוד |
מפסטר 4500 ל/ש |
סולר/גז |
מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלווים. |
חלב, מיצים, משקות קלים, ביצים, יין,גלידות ועוד |
מפסטר 5000 ל/ש |
סולר/גז |
מיכל ביניים, מחליף חום, משאבה,השהייה, לוח פיקוד , משטח ואביזרים נלווים. |
חלב, מיצים, משקות קלים, ביצים, יין,גלידות ועוד |